蔬菜品种多数为老三样：土豆、萝卜、白菜。
（买菜时，需要出具户口本或者副食本，也可以出具工作证，只要证明自己是城市户口就行。有工作的人，最差也是学徒工，人家会睁一只眼闭一只眼。这一切的要求，都在1965年后才做出调整。）
另外发放少量的葱票，葱票可用于购买：葱、姜、蒜。
葱票的发放主要是掌握在［街道办］的手里，多数用于发放给烈属、军属、五保户，有时候也会遇见有票无菜的情况，这种情况下，菜站或者菜市场允许用葱票购买咸菜、腌菜。】
【冬储大白菜是按户来算的，每户供应6斤——18斤不等，每年的情况都不一样，所以定量也是随之变化的，如果一个人能囤积几百斤的冬储大白菜，那绝对是胡扯！
红糖、黄冰糖每人每月供应2两，凭副食本到供销社购买，这个年代准备生孩子的妇女，都会囤积一年的红糖，也就是2斤左右。
白糖不卖！属于战略物资。有条件的人，可凭借医院开的病历诊断，每人每月购买1斤。
芝麻酱在三节时候才能购买，每户可购买1两，三节为：国庆、春节、五一。
茶叶在1959年时，定为：国家二类物资。（看清字体，蔬菜是二类商品，茶叶是二类物资。）
茶叶在三节的时候，可凭借副食本购买1两低档茶叶。（多数为满天星）很多京城人士喜欢喝高沫的原因，就是因为买不到其他品种的茶叶！不得不喝！】
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